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珍珠菜食用价值

食用价值:

珍珠菜营养丰富,含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。可食部分含高钾低钠,且是少病虫为害的佳菜良药。

广式菜式中的必需品之一,用之作鸡蛋花汤(或炒蛋)、拌凉菜等清香鲜美,少量常吃,有益身心健康


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